BOTANICA MUSEUM レストランに、季節を味わう新メニューが登場しました。
自然に囲まれた空間で、素材の魅力を丁寧に引き出した2つの新しい一皿をお楽しみいただけます。
出汁でゆっくり煮込んだロールキャベツ
（サラダ・季節のスープ・パン付き）
鰹と昆布の出汁をベースに、時間をかけてじっくりと煮込んだロールキャベツ。
肉と野菜の旨みが出汁に溶け込み、やさしく奥行きのある味わいに仕上げました。
食後も重たさを感じにくい、どこかほっとする安心感のある一皿です。
素材本来の美味しさを、静かに丁寧に味わっていただけます。
旬果とモッツァレラ 生ハムのボタニカサラダ
（ブルスケッタ・季節のスープ付き）
旬のフルーツの瑞々しさに、モッツァレラのコクと生ハムの塩味を重ねた、彩り豊かなサラダ。
甘み・酸味・塩味のバランスを大切に構成し、最後のひとくちまで楽しめる一皿に仕上げました。
見た目の華やかさと、計算された味の重なりをぜひご堪能ください。
BOTANICA MUSEUM レストランでは、
季節の移ろいを感じるメニューをご用意しております。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
